ARROCES

Paella de marisco con azafrán, sepia y langostinos

Arroz caldoso de carabineros con emulsión de sus cabezas y patata sufladas

Risotto de chipirones en su tinta, chipirones fritos, ali oli y crujiente de queso Idiazabal

Arroz cremoso de champis y espinacas con su crujiente meloso y queso crunch