MARISCOS

Aprovechando que el mar nos brinda una gran variedad de productos deliciosos para la gastronomía, ponemos a tu disposición una gama completa de deliciosos mariscos para que tus recetas y creaciones luzcan como merecen.

MARISCOS IGARTZA

LANGOSTINO

COLA DE GAMBON CON PIEL
COLA DE GAMBON PELADA + 40
COLA DE LANGOSTINO 41/50
COLA DE LANGOSTINO PELADO DESVENADO 10/3
COLA LANGOSTINO JUMBO
GAMBON 20/30
GAMBON 30/40
GAMBON 40/60
GAMBON Nª 1 10/20
LANG CRUDO NIGERIA 30/40
LANG. COCIDO 35/48
LANG. COCIDO 40/60
LANG. COCIDO 60/80
LANG. COCIDO 80/100
LANG. ECUADOR 20/30
LANG. ECUADOR 30/40
LANG. ECUADOR 40/50
LANG. ECUADOR 60/70
LANG. ECUADOR 70/80
LANG. ECUADOR 80/100
LANG. SOLUMAR 15/20
LANG. SOLUMAR 20/25
LANG. SOLUMAR 25/30
LANG. SOLUMAR 30/35
LANG. SOLUMAR 35/40
LANG. SOLUMAR 40/50
LANG. SOLUMAR 40/60
LANG. SOLUMAR 50/60
LANG. YUMBO
LANGOSTINO 13/15 ALTUBE
LANGOSTINO 16/20 ALTUBE
LANGOSTINO 21/25 ALTUBE
LANGOSTINO 26/30 ALTUBE
LANGOSTINO 31/35 ALTUBE
LANGOSTINO 36/40 ALTUBE
LANGOSTINO 15/20 JUMBO
LANGOSTINO 16/20 B.TIGER
LANGOSTINO 20/25 JUMBO
LANGOSTINO 25/30 JUMBO
LANGOSTINO 30/35 JUMBO
LANGOSTINO 30/40 guayana
LANGOSTINO 30/40 POREX
LANGOSTINO 35/40 JUMBO
LANGOSTINO BLACK TIGER 31/40
LANGOSTINO INDICUS 10/20
LANGOSTINO MONODON 20/30
LANGOSTINO MONODON 30/40
LANGOSTINO TIGRE 30/40 KILO
LANGOSTINO VANNAMEI 32/40 ESPECIAL

MOLUSCOS

ALMEJA CONG. SOLU
ALMEJA PACIFICO
ALMEJA PACIFICO MARRON
CARNE MEJILLON M
CARNE MEJILLON GALLEGO G
CARNE VIEIRA CON CORAL
CONCHA DE MEJILLON
CONCHA DE VIEIRA ESTERILIZADAS
COQUINA CONGELADO 250 GR
MEJILLON 1/2 CONCHA
MEJILLON 1/2 CONCHA 40/60 GALLEGO
MEJILLON JUGOSON
MEJILLON ROTO BLOQUE
NAVAJA CONGDA BOLSA DE KILO
NAVAJA CONGELADO
VIEIRA CON CASCARA
VIEIRA ESPECIAL PINTXO
ZAMBURIÑA MEDIA CONCHA

POTA

POTA LIMPIA + REJOS
POTA TROCEADA
REJOS COCIDOS RODAJAS
VAINA PELUDIN

GAMBA

COLA PELADA 100/200
COLA PELADA 30/50
COLA PELADA 30/50 35 %
COLA PELADA 50/70
COLA PELADA 50/70 25%
COLA PELADA 70/90
COLA PELADA 70/90 25%
COLA PELADA 90/110
COLA PELADA CATERING
GAMBA BLANCA 00
GAMBA BLANCA Nº 1 CONGELADOS
GAMBA BLANCA Nº0 CONGELADA
GAMBA ENBATA Nº 2
GAMBA Nº 0
GAMBA Nº 1
GAMBA Nº 2
GAMBA Nº 3
GAMBA Nº 4

SEPIA

SEPIA 5/7 INDIA
SEPIA LIMPIA SOLU G (300/400)
SEPIA LIMPIA SOLU GG (400/500)
SEPIA LIMPIA SOLU M (200/300)
SEPIA LIMPIA SOLU P (100/200)
SEPIA LIMPIA SOLU PP (75/100)

PUNTILLA

PUNTILLA SIN ESPADA
PUNTILLA B
PUNTILLA MARROQUI
PUNTILLA SIN PLUMA ALIGATOR bolsa

CIGALA

CIGALA A BORDO 21/30 CAJA 3 KG
CIGALA A BORDO 31/40 CAJA 3 KG
CIGALA ARTICO 13/16 Nº 1
CIGALA ARTICO 17/20 Nº 2
CIGALA Nº 0 (8/10 PZAS. KG.)
CIGALA Nº 00 (5/7 PZAS. KG.)
CIGALA Nº 000 (2/4 PZAS./KG.)
CIGALA Nº 1 EUROPACIFICO (2KG./CAJ)
CIGALA Nº 2 (16/20 PZAS./KG.)
CIGALA Nº 3 (21/25 PZAS./KG.)
CIGALA Nº 4 (30/40 PZAS./KG.)
COLA CIGALA 12/15
COLA CIGALA 9/12
COLA CIGALA SUSTRAI 26/30

PULPO

Pulpo entero cocido 0.8/1.2
PULPO T3 MAURITANIA
PULPO TACO 2
PULPO TACO 4
PULPO ABORDO T1
PULPO delicias COCIDO
PULPO BLOQUE A BORDO T-2 G.
PULPO BLOQUE A BORDO T-3 P.
PULPO Nº 0 REY
PULPO Nº 0 SOLU
PULPO Nº 00
PULPO Nº 1
PULPO PATAS COCIDO
PULPO PESFASA 000
PULPO T4
PULPO TACO-3

ELABORADOS DEL MAR

BROCHETA DE GAMBAS
CARNE CHANGURRO 70%
CARNE CHANGURRO COMBI
CARNE CHANGURRO SOLUMAR
CARNE TXANGURRO BLANCO
COCTEL DE MARISCO BOLSA 1 KG
Crema de marisco
GULA 500 Gr
GULA ESPECIAL HOSTELERIA (250 GR.)
KAPRICHOS DE CHANGURRO
KRISIA RALLADA
KRISSIA
ORTIGUILLAS
PREPARADO PAELLA
PREPARADO PAELLA S/VERDURAS
PREPARADO SOPA
SALPICON DE MARISCO P.C.S.
SALPICON MARISCO
SUCEDANEO DE ANGULA SOLU
SUCEDANEO DE ANGULAS 400 GR
TINTA CALAMAR TARRO (500 GRS.)
TINTAS
TXAKA FROXA
TXAKA OCEAN KG.
TXAKA SOLU KG.

OTROS

BOGAVANTE canada iqf 400/450
BOGAVANTE PAIS 400/600
BOGAVANTE PAIS 600/800
CAMARON CONGELADO
CAMARON G
CARABINERO GRANDE
CARABINERO MADAGASCAR
CARABINERO PELADO 30/50 (8 X 450 gr)
CARABINERO PÑO
COLA LANGOSTA
CONCHA DE BUEY DE MAR EST. (CAJA 100 U.)
GAMBA ALISTADO
LANGOSTA 460/520
PINZAS DE BUEY DE MAR
ZAMBURIÑA CARNE CON CORAL 88/132

CALAMAR

ANILLA CALAMAR EXTRA
ANILLA CALAMAR SOLU
CALAMAR 1/2 KG PATAGONICO+REJOS
CALAMAR 12/14 cm IQF 4L
CALAMAR TARFAYA
CALAMAR BLOQUE C 4 11/13 cm
CALAMAR BLOQUE Nº 4 L 12/15 cm
CALAMAR BOSTON Nº 2
CALAMAR BOSTON Nº 3
CALAMAR BOSTON Nº4
CALAMAR C4L MARFRIO
CALAMAR ESCOCIA 14/17
CALAMAR ESCOCIA 1800/2000 +
CALAMAR FRANCES +1000
CALAMAR FRANCES 500/1000
CALAMAR INDIO 10/20
CALAMAR INDIO 3/6
CALAMAR INDIO 6/10
CALAMAR LIMPIO 10/20
CALAMAR LIMPIO BANDEJA T&T lol.ch
CALAMAR LIMPIO MARES
CALAMAR LIMPIO PATAGONICO+REJOS
CALAMAR LIMPIO PESCAPUERTA
CALAMAR LOLIGO
CALAMAR MAR DEL NORTE 100/300
CALAMAR MARROQUI 1000 +
CALAMAR MARROQUI 2P
CALAMAR MARROQUI 500/1000
CALAMAR MARROQUI DAKHLA 1000 +
CALAMAR MARROQUI LIMPIO
CALAMAR ESTUCHE KILO
CALAMAR RELLENO PASAIA
CALAMAR RELLENO SOLU S/A PATAGONICO
CALAMAR TROCEADO
CALAMAR U/3
TIRAS CALAMAR
TUBO CALAMAR ILLEX ARGENTINA
VAINA DE CALAMAR DE 8 KG

PRECOCINADOS

Ponemos a disposición de los profesionales de la restauración una gran variedad de platos elaborados ya precocinados: picar y tapear, primeros y segundos. Listos, sanos, cómodos…¡y muy ricos!, que te hacen la vida más fácil.

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DE MARISCO

CONCHA DE VIEIRAS AL BOGAVANTE
CONCHA NECORA
ERIZOS RELLENOS
GAMBA GABARDINA
LANGOSTINO EN HILO DE PATATA
LANGOSTINO EN PASTA FILO
LANGOSTINOS EN TEMPURA
MEJILLON RELLENO BENETAN
MEJILLON RELLENO ORMA (BANDEJA 12 U.)
MEJILLON RELLENO ORMA (CAJA 6 KG)
MINI TWISTER DE LANGOSTINO
PIMIENTO MARISCO
PUNTILLA ENHARINADA
RABAS CALAMAR SOLUPRE
ROMANA EXTRA SOLUPRE (76 UNID/KG)
ROMANA SOLUPRE
SEPIA REBOZADA
TORPEDO LANGOSTINO EMPANADO
TORTITA DE CAMARONES
TWISTER DE LANGOSTINO
TXANGURRO DONOSTIARRA RELLENO
VIEIRA GRATINADA 110 GR

DE PESCADO

BACALAO EN TEMPURA PORCIONES
CAZON EN ADOBO
CHANQUETE ENHARINADO
CRUJIENTE MERLUZA
DORE DE PESCADO
EMPANADA DE ATÚN
EMPANADILLA DE ATÚN (CAJA 96 UNID.)
MINI EMPANADILLA
PIMIENTO BACALAO NATURAL FRIDELA
PIMIENTO BACALAO S/R BENETAN
RABAS BACALAO

BROCHETAS

BROCHETA DE POLLO TERIYAKI
HUEVO FRITO
MINI BROCHETA DE POLLO BARBACOA

DE PATATA

BASE PARA TORTILLA
GRATINADO DE PATATA CON BOLETUS
GRATINADO PATATA
NIDO DE PATATA
TORTILLON 800 GRS.
TORTILLON SUPREMA 1.5 KG

CROQUETAS

BOCADITO DE HONGOS
BOCADITO DE QUESO
BOCADITO DE TXANGURRO
BOCADITO DE TXIPIRON
BOCADITO DE TXISTORRA
BOCADITO MARISCO
BOLITAS ROQUEFORT
CROQUETA BACALAO BENETAN
CROQUETA BACALAO ORMA
CROQUETA DE JAMON SIN GLUTEN
CROQUETA DE RABO DE TORO
CROQUETA JAMON BENETAN
CROQUETA MINI BACALAO FRIDELA 30
CROQUETA MINI JAMON FRIDELA 30
CROQUETA MINI SERRANO SOLU
CROQUETA SERRANO ORMA
CROQUETON JAMON FRIDELA 70
FINGER DE EMMENTAL
HUEVOS RELLENO BECHAMEL
SURTIDO MINI FRIDELA

PASTA

CANELONES ATUN
CANELONES CARNE
CANELONES DE TERNERA 380 GR ANDIAMO
CANELONES ESPINACA
CANELONES GRATINADOS
FIDEUA MAR Y MONTAÑA
FIDEUA MARISCO
LASAÑA (SIN BECHAMEL)
LASAÑA BOLETUS
LASAÑA BOLOÑESA 380GR ANDIAMO
LASAÑA ESPINACA Y CHAMPIÑONES
LASAÑA GRATINADA
LASAÑA VEGETAL SIN BECHAMEL
LASAÑA VERDURAS ANDIAMO (3KG)
MACCHERONI BOLOGNESE
MEDIA LUNAS DE HONGOS 2,5 KG
PREPARADO PASTA Y ARROCES
RAVIOLI 3 QUESOS
RAVIOLI PESTO
RAVIOLI TERNERA ANDIAMO
RAVIOLIS NEGROS DE GAMBAS AL AJILLO
RISOTTO DE SETAS
SORRENTINO CABRA Y SALSA DE HONGOS 380 g
SORRENTINO Q. CABRA Y CEBOLLA 2.5 KG
SORRENTINOS4 QUESOS ANDIAMO 2.5 KG
SPAGUETTI BOLOÑESA
SPAGUETTI CARBONARA
TALLARINES FUNGHI
TALLARINES MARINERA

DE VERDURA

AJO BROTES
AROS CEBOLLA
ATADILLO ESPARRAGOS BACON 12×45 gr
HAMBURGUESA VEGETAL MULTICEREAL
PIMIENTO PADRON
PIMIENTO TEMPURA JAPONESA
PIPERRADA
VERDURAS EN TEMPURA
VERDURICAS NAVARRAS EN TEMPURA

HOJALDRES

CESTA QUESO, CABRA Y ESPINACA
CRUJIENTE QUESO CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
CRUJIENTE DE ATUN
CRUJIENTE DE MORCILLA Y MANZANA CARAMELIZADA
CRUJIENTE JAMON Y QUESO 2.8 KG
HOJALDRE FOIE CON HONGOS (EST. 6 UNID.)
HOJALDRE FOIE CON MANZANA (EST. 6 UNID.)
HOJALDRE JAMON Y QUESO (EST. 9 UNID.)
HOJALDRE POLLO Y VERDURAS
HOJALDRE VIEIRA, MEJILLÓN Y GAMBA
HOJALDRE VIEIRA Y VERDURITAS (EST.9 UNID.)

PIZZAS

ATUNCREC
BASE PIZZA ANDIAMO
BASE PIZZA CATERING 380X280 mm
BASE PIZZA ITALIANA MEDIANA 285 mm
COMBICRUC
CRUJICABRA
CRUJICARBONARA
CRUJIKEBAB
CRUJIQUESOS
CRUJIRODEO
CRUJITROPIC
CRUJIVEGETAL
CRUJIYORK
PIZZA YORK
PIZZA 4 QUESOS
PIZZA BARBACOA
PIZZA CANTABRICA 7 UND/CAJA
PIZZA CATERING JAMON Y QUESO 380 x 280 m
PIZZA TROPICAL
PIZZA MARGARITA
PIZZA PEPPERONI
PIZZA TEX MEX
PIZZADOR 4 QUESOS
PIZZADOR ATUN
PIZZADOR BOLOÑESA
PIZZADOR MARGARITA
PIZZADOR NAPOLITANA
PIZZADOR PEPPERONI
PIZZADOR VERDURAS

DE CARNE

ALAS POLLO MARINADAS
ALITAS DE POLLO McCAIN
BANDIDOS (SOLOMILLO DE POLLO chile dulc)
CALLOS PRECOCINADOS(ROJOS)
CORDON BLEU DE PAVO
COSTILLA SALSA BARBACOA
CRUJIENTE DE FRANKFURT
CUARTO TRASERO POLLO ASADO
DELICIAS POLLO (CAJA 3 KGS.)
ESCALOPE DE PAVO ITALIANO
FLAUTA POLLO, CILAN, CHIPOT 40 GR
GRINGOS (SOLOMILLO DE POLLO TEX)
JAMONCITO PAVO CONFITADO
KEBAB DE TERNERA CON YOGUR
KEBAB POLLO LAMINADO ESPECIADO
LOMO RELLENO DE QUESO
MANITAS DE CERDO COCIDAS
MILANESA POLLO Y QUESO ANDIAMO
MILANESA RELLENA
MIXTO JAMÓN Y QUESO
MORCILLA FRITA CONGELADA
MUSLITO POLLO CRUJIENTE
MUSLITOS KILO
NUGGETS POLLO
PECHUGA POLLO EMPANADA 3,5 KG
PECHUGA POLLO EMPANADA 5 KG
PECHUGA POLLO VILLEROY
PEPITA DE POLLO CRUJIENTES
PIMIENTO CARNE S/R BENETAN
SAMOSAS DE POLLO
SAN JACOBO HIGIENIZADO
SOPA DE RABO DE BUEY

CREPES

BRICK DE BACALAO CON AJOS FRESCOS
BRICK DE ESPINACAS, QUESO IDIAZABAL,
CREPE CAMPESINA
CREPE NATURAL (CAJA 100 UNID.)
CREPE CHAMPIÑONES BACON Y QUESO MANCHEGO
CREPE DE BOLETUS (HONGOS)
CREPE ESPINACAS, RICCOTTA, BACON, PASAS Y PIÑÓN
CREPE JAMÓN Y QUESO EMMENTAL
CREPES DE VIEIRAS, ZAMBURIÑAS Y GAMBAS

PAELLAS

ARROZ NEGRO MULTI-RACIÓN
PAELLA ARROZ NEGRO
PAELLA DE MARISCO
PAELLA DE VERDURAS
PAELLA DEL MAR
PAELLA DEL MAR ARROZ NEGRO
PAELLA DEL MAR SEÑORITO
PAELLA DEL SEÑORITO
PAELLA MARISCO GOURMET MULTI-RACIÓN
PAELLA MARISCO MULTI-RACIÓN
PAELLA MIXTA
PAELLA MIXTA MULTI-RACIÓN
PAELLA ROYALE (CHORIZO)
PAELLA VALENCIANA
PAELLA VALENCIANA MULTI-RACIÓN
PAELLA VERDURAS MULTI-RACIÓN
PAELLADOR FIDEUA

JAMONES Y EMBUTIDOS

Jamones y embutidos ibéricos e ibéricos de bellota. Lomo, chorizo, salchichón, … Productos de gran sabor e intensidad de elaboración artesanal y proceso natural.

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JAMONES Y PALETILLAS

HOGUERA – CENTRO GRAN SELECCIÓN
JAMÓN ALJOMAR BELLOTA GUIJUELO
JAMÓN ALJOMAR BELLOTA D/O +9
JAMÓN ALJOMAR IBÉRICO D/O 8-9
JAMÓN BELLOTA 100 % D.O. BARON DE LEY
JAMÓN BELLOTA D.O. BARON DE LEY
JAMÓN BELLOTA DEHESA
JAMÓN BELLOTA LONCHEADO 100 gr
JAMÓN COCIDO ARTESANO MITADES
JAMÓN CURADO RESERVA ALJOMAR
JAMÓN IBÉRICO LONCHEADO 100 gr
JAMÓN IBÉRICO CEBO GUIJUELO
JAMÓN LONCHEADO SERRANO BODEGA 100 gr
PALETA BELLOTA D.O. BARON DE LEY
PALETA BELLOTA LONCHEADO 100 gr
PALETA DUROC RESERVA DESHUESADO PULIDA
PALETA PATA RAZA DUROC
PALETA IBÉRICA BELLOTA GUIJUELO
PALETA IBÉRICA CEBO GUIJUELO
PALETA IBÉRICA LONCHEADO 100 gr
PALETA SERRANO BODEGA LIMPIA
PICADILLO JAMÓN IBÉRICO

EMBUTIDOS IBÉRICOS

CHORIZO BELLOTA BARON DE LEY
CHORIZO BELLOTA D.O. CAMPAÑA
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA LONCHEADO 100 gr
HOGUERA- CAÑA DE LOMO CURADO DUROC
LOMITO BELLOTA BARON DE LEY
LOMITO IBÉRICO BELLOTA
LOMO IBÉRICO BELLOTA EXTRA
LOMO IBÉRICO CURADO
LOMO IBÉRICO LONCHEADO 100 gr
MORCÓN IBÉRICO EXTRA
PANCETA DE CERDO IBÉRICO
SALCHICHÓN BELLOTA BARÓN DE LEY
SALCHICHÓN BELLOTA D.O. CAMPAÑA
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA LONCHEADO 100 gra

EMBUTIDOS Y FIAMBRES

BACON COCIDO SIN PIEL SIN TERNILLA
BACON CURADO ADOBADO
BACON LONCHEADO HORECA 1000 gr
CHORIZO OREADO
HOGUERA – CHORIZO BARBACOA 200 gr
HOGUERA – CHORIZO DUROC SARTA 280 gr
HOGUERA – CHORIZO PICANTE DUROC SARTA 280 gr
HOGUERA – JAMÓN LONCHEADO DUROC 100 gr
PALETA COCIDA SELECCIÓN 11 X 11
PECHUGA PAVO COCIDA
TORREZNO DE SORIA
TXISTORRA TOMASA
TXISTORRA EXTRA

CONSERVAS Y REFRIGERADOS

Alimentos que se conservan frescos, seguros y mantienen sus propiedades nutricias por mucho tiempo. Ideal para la planificación de una cocina en la que es imprescindible estar siempre preparados.

COBSERVAS

DE PESCADO Y MARISCO

ANCHOA 00 CANTABRICO VIRGEN EXTRA
ANCHOA ACEITE CANTÁBRICO GIRASOL (650 gr)
ANCHOA SUPERIOR 550 gr
ATÚN CALVO EN LATA 100O gr
ATÚN EN ACEITE GIRASOL BOLSA kg
ATÚN TROZO A MANO GIRASOL 1800 gr
ATÚN TROZO GIRASOL 1800 gr
BOQUERÓN EN ACEITE 280 gr
BOQUERÓN EN VINAGRE CANTÁBRICO
BOQUERONES ACEITE DE OLIVA (700 gr)
CANGREJO RUSO 60% PATAS 40 % CARNE
LOMITO DE ATÚN CONSERVAS 1000 gr
PASTEL DE CABRACHO DE 1000 gr
PASTEL DE CABRACHO SISAVAL
PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS
PINTXO DONOSTIARRA
PINTXO MARISCO
TROZOS BONITO DEL NORTE ACEITE 1000 gr
VENTRESCA BONITO COSTERA (120 gr)
VENTRESCA BONITO PÑA 120 GR
VENTRESCA NOVO ATÚN EN ACEITE 1 kg
VENTRESCA SALICA DE ATÚN EN ACEITE kg

ENSALADAS FRESCAS

ENSALADA CANGREJO NEPTUNO TARRINA KILO
ENSALADA DE BOGAVANTE
ENSALADA DE BONITO
ENSALADA DE CENTOLLO
ENSALADA DE DELICIAS DE MAR 2 kg
ENSALADA DE JAMÓN Y PARMESANO
ENSALADA DE JAMÓN Y PUERRO
ENSALADA DE MARISCO 2 KG
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
ENSALADA WALDORF
ENSALADILLA RUSA AGUINAGA
SALPICON DE PULPO Y MARISCO REFRIGERADO

DE VERDURA

AJO PELADO FRESCO
CEBOLLA 12X12 FRITA OLIVA BOLSA 3 kg
ESPARRAGO LATA KG 13/16
ESPARRAGO LATA KG 17/24
ESPARRAGO LATA KG 8/12
PIQUILLO LATA 1/2 EXTRA
PIQUILLO LATA 3 KG 80/100 EXTRA
PIQUILLO TIRAS LATA 3 KG

AHUMADOS

BACALAO AHUMADO REFRIGERADO 700 gr
DESMIGADO DE PERDIZ ESCABECHADO
SALMÓN AHUMADO REFRIGERADO 700 gr
SALMÓN AHUMADO SOLU GRANDE

ACEITUNAS Y ENCURTIDOS

ACEITUNA GAZPACHA 2400 gr
ACEITUNA GAZPACHA 600 gr
ACEITUNA MANZANILLA 200 gr 180/200 NATURAL
ACEITUNA MANZANILLA 180/200 NATURAL 2.5
ACEITUNA MANZAN. 2,5 K ANCHOA C/ HUESO
ACEITUNA MANZAN. C/ HUESO 200gr ANCHOA
ACEITUNA MANZANILLA SARASA NATURAL 2.2
Aceituna NEGRA 1450 gr SARASA
ACEITUNA NEGRA EN RODAJAS 3 kg
ACEITUNA RECETA DEL CAMPO
ACEITUNA RELLENA ANCHOA 1650 gr
ACEITUNA RELLENA LATA RACION
RECETA DEL CORTIJO SARASA
CEBOLLETA EN VINAGRE CUBO 3.3 kg
CÓCTEL DE ACEITUNAS
GILDAS 2100 ml
GILDAS CON ANCHOA Y HUEVO DE CODORNIZ
GILDAS CON ANCHOA Y QUESO DE OVEJA
GILDAS CON BOQUERÓN
GUINDILLA PIPARRA VINAGRE 1700 gr
PEPINILLO EN VINAGRE SARASA 3.3 kg

VERDURA

Exquisitas y variadas ensaladas y verduras con las que empezar cartas y menús. Un amplio catálogo con multitud de posibilidades que seguro son un gran aliado a tu creatividad.

cocinando

HORECA

ACELGA HOJA
ACELGA PENCA
AJO PICADO (BOLSAS 150)
AJOS TIERNOS TROCEADO
ALCACHOFA BABY
ALCACHOFA CORAZÓN
ALCACHOFA TROCEADA
ALUBIA POCHA
ARROZ 3 DELICIAS
BERZA TROCEADA 1 X 10
BORRAJA
BRÓCOLI
CALABACÍN DADO
CALABAZA DADO
CARDO
CEBOLLA PICADA
CEBOLLA TIRAS
COLES BRUSELAS
COLIFLOR A
ENSALADA ARROZ
ENSALADA PASTA
ENSALADILLA RUSA
ESPARRAGO BLANCO PELADO
ESPARRAGO TRIGUERO MEDIANO
ESPARRAGO YEMA
ESPINACA PORCIONES
ESPINACAS (1000 gr)
GUISANTE A FINO
HABAS BABY
JUDIA REDONDA
JUDIA VERDE ANCHA
JUDIA VERDE ANCHA PROMOCIÓN
MACEDONIA VERDURAS
MENESTRA CON ALCACHOFA
MENESTRA ESPECIAL
MENESTRA ESPECIAL ZEN
MENESTRA REINA
PEREJIL
PIMIENTO ITALIANO TIRAS
PIMIENTO MEZCLADO TIRAS SOLU
PIMIENTO PAÍS
PIMIENTO ROJO DADO
PIMIENTO ROJO TIRAS
PIMIENTO VERDE DADO
PIMIENTO VERDE TIRAS
PISTO VERDURAS SOLU
PUERRO EN RODAJAS
PURE DE VERDURAS
REVUELTO AJETES, GAMBAS Y ESPARRAGOS TR.
REVUELTO CHAMPIS, SETAS Y GAMBAS
SALTEADO CAMPESTRE SOLU
SALTEADO VERDURAS SOLU
SOPA VERDURAS
TOMATE EN DADOS
ZANAHORIA BABY
ZANAHORIA DADO
ZANAHORIA EN RODAJA

ZEN

ALCACHOFA TROCEADA GOLDEN
CALABACÍN DADO ZEN
CEBOLLA TIRAS ZEN
CHAMPIS LAMINADOS ZEN
PUERRO RODAJAS ZEN
SALTEADO TRADICIONAL ZEN
SALTEADO VERDURAS CAMPESTRE ZEN
SETA CARDO TROCEADA ZEN
SETA MEZCLA ZEN
TOMATE DADO ZEN
ZANAHORIA DADO ZEN

CATERING

APIO 10X10
APIO CATERING
CALABACIN CATERING
CALABAZA CATERING
CALABAZA EROSKI CATERING
CALABAZA HACENDADO CATERING
CEBOLLA 6×6 CATERING
CEBOLLA CATERING
CHAMPIÑON DADO CATERING
CHAMPIÑON LAMINADO CATERING
ESPINACA PORCIONES CATERING
GARBANZO CATERING
GUISANTE CATERING
JUDIA VERDE ANCHA CATERING
MUSHROOM SOUP – MEZCLA C
PUERRO 10 X 10 CATERING
PUERRO CATERING
TOMATE DADO CATERING
TOMATO SOUP – MEZCLA B
VEGETABLE SOUP MEZCLA A
VERDURA HACENDADO
ZANAHORIA 6×6 CATERING
ZANAHORIA DADO CATERING

BONDUELLE

ENSALADILLA RUSA COCIDA
GUISANTES MUY FINOS MINUT
MAIZ SUPER DULCE
MENESTRA ESPECIAL BONDUELLE
MIX TEMPURA VERDURAS
PIMIENTO DUO BONDUELLE
PIMIENTO VERDE FRITO
PIMIENTOS ASADOS JULIANA
PISTO
RISOTTO DE GUISANTE Y ESPINACA
RISOTTO DE HONGOS
SALTEADO CAMARGUES
SALTEADO DE VERDURAS ASADAS BONDUELLE
SALTEADO VERDURAS BONDUELLE CAMPESTRE
TRIO DE VERDURAS AL GRILL
WOK MIX INDIA
WOK SIAM

HONGOS Y SETAS

Disponemos de una gran variedad de tipos de setas y hongos enteros, laminados o incluso en formato cocktail para facilitar el trabajo y preparación de los platos.

HOGOS IGARTZA

BOLETUS

BOLETUS EDULIS LAMINADO
HARINA BOLETUS
HONGO TROCEADO EXTRA
HONGO TROCEADO PRIMERA
HONGOS ENTEROS

CHAMPIÑON

CHAMPIÑONES ENTEROS
CHAMPIÑONES LAMINADOS

SHITAKE

SHIITAKE

SETAS

COCTEL SETAS
HONGO HUEVO DE REY (AMANITA CAESAREA)
HONGO TROMPETA NEGRA (500 gr)
PERRETXIKO
SETAS CARDO TROCEADAS

PESCADO FRESCO

Sin duda uno de nuestros puntos fuertes y una de las grandes apuestas de Igartza.Trabajamos todos los días para hacerte llegar la mejor oferta de pescado fresco que llevamos a tu restaurante diariamente.

BacalaoBajaTemperatura

BACALAO DESALADO

BACALADA SALADA + 4 kg PESO VARIABLE
BACALAO AJOARRIERO DESALADO
BACALAO DES T.S.
BACALAO TACO MUGA 200 gr (TACO ESPECIAL)
CALLOS DE BACALAO DESALADO
CARPACCIO DE BACALAO DESALADO
COGOTE BACALAO DESALADO
COLAS DE BACALAO DESALADAS GRANDES
COLITA BACALAO DESALADA
COLITAS PEQUEÑAS DESALADAS
DESMIGADO DESALADO TS
FILETE 400/700 DESALADO ALKORTA
FILETE BACALAO 1500 + DESALADO
FILETE BACALAO DESALADO + 2000
FILETE DESALADO 400/700
KOKOTXAS DE BACALAO PEQUEÑA DESALADA
KOKOTXAS DE BACALAO DESALADA
LOMITO SIDRERÍA 150 +
LOMO MAYOR ALKORTA
LOMO BACALAO DELICATESSEN (LOMO EXQUISIT)
LOMO BACALAO GOLIAT (LOMO COLOSO)
LOMO CENTRAL TAJADA
LOMO DIARIO 80/130
LOMO EXTRA GRUESO ALKORTA
LOMO HERCULES 230/250 gr
LOMO HERCULES 300 gr
LOMO RESULTON (LOMO HERMOSO)
LOMO RESULTON RACIONADO
LOMO SELECTO 300 gr SELECTO
PIELES DE BACALAO

PULPO REFRIGERADO

PATAS PULPO SÚPER
PULPO ENTERO COCIDO 0.8/1.2
PULPO CABEZA COCIDO
PULPO COCIDO PLANCHA SKIN
PULPO EN RODAJAS FRESCO EXTRA
PULPO PATAS COCIDO FRESCO 500
PULPO SELECCIÓN REFRIGERADO 1 PATA
PULPO SKIN 3/4 PATAS
PULPO SKIN PACK COCIDO 2 PATAS 500 gr
RULO DE PULPO
SOLOMILLO DE PULPO COCIDO

PESCADO FRESCO

ALAS DE RAYA 300/500
ALIGOTE 300/400
ANCHOA FRESCA
ANDEJA FRESCA
ANGULAS
BACALAO FRESCO
BACALAO SKREY
BESUGO 1.5 Kg (Burro)
BESUGO 8/9
BESUGO 900/1.2 Kg A
BESUGO 900/1.2 Kg C
BESUGO 900/1.2 Kg T
BIRLOTE 200/300
BONITO +7
BONITO FRESCO 4/6
CABRATXO FRESCO
CABRATXO ROCA
CARIOCA FRESCA
CARRILLERA RAPE FRESCO
CHICHARRO 200/300
CHICHARRO 300/400
CHICHARRO 400/500
CHICHARRO Kg
COLA DE RAPE FRANCÉS CONGELADA
COLA RAPE FRESCO 2-4 Kg
CONGRIO FRESCO
CORVINA (andeja fresca)
DORADA 1 Kg
DORADA 200/300
DORADA 300/400
DORADA 400/600
ERLA
FANECA
FILETE DE RODABALLO 150/200 gr FRESCO
FILETE DE RODABALLO 200/300 gr FRESCO
FILETE DE SABIRÓN 50/80 gr
GALLO FRESCO 200/300
GALLO FRESCO 300/500
KOKOTXA DE BACALAO FRESCA
KOKOTXA DE MERLUZA CONGELADA
KOKOTXA MERLUZA FRESCA gr
LENGUADO 200/300
LENGUADO 300/400
LENGUADO 400/600
LENGUADO 800/1 Kg
LENGUADINA
LIBA
LIRIO
LOMO ATÚN FRESCO
LOMO ATÚN FRESCO C/S
LUBINA PISCI F06 1.5/ 2 Kg
LUBINA PISCI F09 200/300
LUBINA PISCI F10 300/400
LUBINA PISCI F11 400/600
LUBINA PISCI F12 600/800
LUBINA PISCI F13 800/1000
LUBINA SALVAJE 1.5/ 2 Kg
LUBINA SALVAJE 1/1.5 Kg
MERO 3/4 FRESCO
MERO COSTA 3/5
MERO FRESCO
MUXARRA
PARGO
RAPE CABEZAS
RAPE F08 FRESCO + 4 Kg
RAPE F09 400/500
RAPE F10 6/8
RAPE F11 FRESCO 800/1 Kg
RAPE F12 fr 1/1.3 Kg
RAPE F13 fr 1.3/1.5 Kg
RAPE F14 1.6/1.8 Kg
RAPE F15 FRESCO 1.8/ 2 Kg
RAPE F17 500/600
RAPE F20 Cola + 4 Kg
RECORTES ATÚN FRESCO
REY
RODABALLO PISCI F10 300/400
RODABALLO PISCI F12 800/1 Kg
RODABALLO PISCI F14 1/1.5 Kg
RODABALLO PISCI F16 1.5/2 Kg
RODABALLO PISCI F18 2.5/3 Kg
RODABALLO SALVAJE F09 400/500
RODABALLO SALVAJE F10 800/1 Kg
RODABALLO SALVAJE F12 1/1.3 Kg
RODABALLO SALVAJE F14 1.5/2 Kg
RODABALLO SALVAJE F16 2/3 Kg
RODABALLO SALVAJE F18 3/4 Kg
SALMÓN 4/5
SALMÓN 6/7
SALMONETE FRESCO
SARDINA FRESCA
PEZ MANTEQUILLA. LOMOS 125 gr
TACO DE ATÚN SAKU
TRUCHAS
VENTRESCA ATÚN FRESCA
VERDEL FRESCO

MERLUZA FRESCA

COGOTE DE MERLUZA
COLAS DE MERLUZA FRESCAS
MERLUZA PINTXO NACIONAL +3
MERLUZA PINTXO NACIONAL +4
MERLUZA PINTXO NACIONAL 2/3
MERLUZA VOLANTA +3 Kg
MERLUZA VOLANTA 2/3 Kg

MARISCO

ALMEJA BUCEO G
ALMEJA BUCEO M
ALMEJA CUCHILLO
ALMEJA FINA FRECA GRANDE
ALMEJA FINA FRESCA MEDIANA
ALMEJA SEMICULTIVO GRANDE
ALMEJA LIMÓN G
BERBERECHO
BOGAVANTE 500 gr PAÍS FRESCO
BOGAVANTE 500 gr CANADA
BOGAVANTE 800/ Kg PAÍS
BUEY DE MAR
BUEY DE MAR G + 700 gr
CALAMAR ESCOCÉS
CALAMAR FRESCO BEGIAUNDI
CALAMAR FRESCO PEQUEÑO
CALAMAR RELLENO FRESCO GRACIA
CARABINERO 5/9 MARINES 700 gr
CARABINERO 7/9
CARABINERO CAJA CORCHO 14/15
CARABINERO CAJA CORCHO 20/30
CARABINERO CAJA CORCHO 30/40
CARNE DE VIEIRA FRESCA
CARRAQUELA
CENTOLLO FRESCO G+700 gr
CENTOLLO FRESCO P-700 gr
CIGALA FRESCA 21/30
CIGALA FRESCA 9/12
COLA DE GAMBA FRESCA ROJA
COQUINA
DESMIGADO KRISIA FRESCA
ERIZO
GAMBA ALISTADO 30/40
GAMBA BLANCA 0
GAMBA BLANCA 0
GAMBA BLANCA 50/60 G
GAMBA BLANCA 60/70 EXTRA
GAMBA BLANCA 70/90
GAMBA BLANCA GIGANTE
GAMBA FRESCA ROJA  Nº 2
GAMBA FRESCA ROJA Nº0
GAMBA FRESCA ROJA Nº1
LANG. FRESCO
LANGOSTA FRESCA
MEJILLÓN ENTERO FRESCO
MEJILLÓN FRESCO FRANCÉS
MEJILLÓN ROCA LIMPIO (fresco)
MEJILLÓN SALMUERA (fresco)
NAVAJA
NÉCORA FRESCA
ORTIGUILLAS
OSTRA GILARDEAU Nº 2 9/10 – 48 unid.
OSTRA PLANA 0 9/10 – 25 unid.
OSTRA PLANA 00 8/9 25 unid.
OSTRA RUGOSA
PATAS PULPO SUPER
PERCEBE EXTRA
PERCEBE  g.
PULPO CABEZA COCIDO
PULPO COCIDO 190 gr SKIN
PULPO COCIDO PLANCHA SKIN
PULPO EN RODAJAS FRESCO EXTRA
PULPO PATAS COCIDO FRESCO 500
PULPO SELECCIÓN REFRIGERADO 1 PATA
PULPO SKIN 3/4 PATAS
PULPO SKIN PACK COCIDO 2 PATAS 500 gr
RULO DE PULPO
SOLOMILLO DE PULPO COCIDO
ZAMBURIÑA FRESCA
ZAPATERO FRESCO

PESCADO CONGELADO

Una alternativa más interesante de lo que imaginas para ofrecer pescado a tu clientela con frecuencia y regularidad, sin la dependencia de los caprichos del mar en determinado tipo de especies.

697 LOMO BC SALADO

PESCADO CONGELADO

ANCHOA DEL MEDITERRANEO
ANCHOA ENTERA CANTÁBRICO
ANCHOA MARIPOSA CANTÁBRICO +-60
ANGULA CONGELADA
BORRIQUETE 400/600 IGF
CHICHARRO 200/300 CONGEL.
CHICHARRO 300/350 CONGEL.
COLA RAPE 300/500
GALLO 200/300 GRAN SOL
HUESOS RAPE IJADA
LENGUADO RUBIO
LOCHA ENTERA 1/1.5
LUBINA ESPALDA 300/400
LUBINA MARIPOSA 2/3
LUBINA SALVAJE 1/2 kg CONGELADA
MENDO
PEZ ESPADA
PLATIJA SALVAJE 200/300
PLATIJA SALVAJE 300/400
RAPE HUELVA 250/500
RAPE NAMIBIA 1000/1500
RAPE NAMIBIA 150/300
RAPE NAMIBIA 1500 +
RAPE NAMIBIA 300/600
RAPE NAMIBIA 600/1000
RODABALLO PISCI 300/400
RODABALLO PISCI 400/500 IQF
RODABALLO PISCI 600/800
RODABALLO SALVAJE 900/1000 CONGELADO
RODABALLO SALVAJE RACION 400/600 CONGELADO
SALMON AHUMADO
SALMON AHUMADO 400 gr
SARDINA DEL MEDITERRANEO
SARGO (MOJARRA)
SOLLA
TILAPIA ABIERTA 300/400
VERDEL 300/400
VERDEL MARIPOSA 200/300
VERRUGATO 300/400

FILETES / PORCIONES

FILETE CABRARROCA C/P
FILETE DE LENGUA
FILETE DE MUXU MARTIN
FILETE DE TILAPIA
FILETE DORADO
FILETE FOGONERO
FILETE GRANADERO (60/100 gr)
FILETE HALIBUT
FILETE LENGUADO (LIMANDA)
FILETE LENGUADO BERBES
FILETE PANGA
FILETE PERCA 200/500
FILETE PERCA 500/1000
FILETE RAPE
FILETE ROSADA 500/1000
FILETE SALMON 800/1500 gr SALAR
GALLO FILETE 150/200 1X5U (800 gr)
LOMO DE HALIBUT 100/150 gr
LOMO DE HALIBUT 150/200 gr
LOMOS CAELLA
LOMOS CAZÓN
PORCIONES DE SALMÓN DE CHILE
RODAJA CAELLA TINTORERA
RODAJA DE RODABALLO
RODAJA MELVA
RODAJA SALMÓN

MERLUZA

CALAS MERLUZA AUSTRAL (COGOTE )
BLOCK MERLUZA CATERING (NO USAR)
CARRILLERA MERLUZA
CENTRO DE MERLUZA AUSTRAL 125/130
CENTRO MERLUZA ZEN
EMBUTIDO MERLUZA
FILETE FRIO SUR 300/500
FILETE FRIO SUR RACIÓN
FILETE MERLUZA 4/6
FILETE MERLUZA BOMBÓN 2/4
FILETE MERLUZA COUPE S/P
FILETE MERLUZA HARVEST 6/8
FILETE MERLUZA HARVEST 8/10
FILETE MERLUZA S/P GRANDE +9
FILETE MERLUZA SIN PIEL GAYI 150 gr
FILETE MERLUZA S/ P 6/8
FILETE MERLUZA ZEN COUPE S/P
FILETON MERLUZA FRIO SUR 700/1000
FILETÓN CHILENO 500/700
FISH BLOCK CATERING
KOKOTXA ARGENTINA
KOKOTXA DE MERLUZA NAMIB (BAND. 1/2 kg)
KOKOTXA MERLUZA CHILENA
KOKOTXA MERLUZA PASAJES 1/2 kg
LOMO MERLUZA
LOMO MERLUZA 140/200
MERLUZA BLOQUE CATERING
MERLUZA NAMIBIA Nº 3
MERLUZA Nº 4 A BORDO M – 4
MERLUZA Nº4 FRIOSUR
MERLUZA PUNTAS EMBUTIDO
MERLUZA ZEN
RODAJA MERLUZA MX

BACALAO

BLOCK BACALAO
CALLOS DE BACALAO SALADOS
CARRILLERA BACALAO
COLAS DE BACALAO DESALADAS 200/250
FILETE BACALAO + 1000 especial
FILETE BACALAO +1000
FILETE BACALAO 400/700 CAJA 5 kg
FILETE BACALAO 400/700 NATURAL
FILETE BACALAO DESALADO NORUEGA
FILETE BACALAO ISLANDIA SALADO 400/700
FILETE BACALAO ISLANDIA SALADO 700/1000
FILETE BACALAO MAR DEL NORTE
FILETE BACALAO SALADO 1000 +
KOKOTXA BACALAO IQF
KOKOTXA BACALAO (CAJA 2 kg)
KOKOTXA BACALAO BLOQUE 7 kg
LOMO BACALAO 180 g NATURAL
LOMO BACALAO JUMBO +500 ICELANDIC
LOMO BACALAO YUMBO SOLU
LOMO RESULTÓN SALADO
LOMO SUPREMA ADARRA
LOMO SUPREMA BACALAO FAROE
LOMO SUPREMA DE BACALAO + 180
LOMOS BACALAO FAROE 9/12
MIGAS BACALAO FAROE
MIGAS BACALAO ISLANDIA 1/2 kg
MIGAS BACALAO NORUEGA
MIGAS BC DESALADAS NORUEGA (500)
PORCIONES BACALAO
PORCIONES BACALAO 100/200 IQF ICELANDIC
VENTRESCA BACALAO

ATÚN / BONITO

LOMO ATÚN CLARO AL VACÍO
LOMO DE ATÚN ROJO
LOMO DE ATÚN ROJO C/S
LOMO ATÚN SASHIMI
LOMO DE BONITO
RODAJA ATÚN
SOLOMILLO ATÚN
TACOS ATÚN
VENTRESCA ATÚN
VENTRESCA ATÚN S/P OBESUS
VENTRESCA ATÚN SOLUPRE

CARNE FRESCA

En la misma línea del pescado, disponemos de una gran variedad de producto de carne fresca que distribuimos diariamente de la mano de algunos de los más recocidos fabricantes.

restaurantes_136_02

VACUNO

BROCHETA DE CHULETA
CHULETA ALTO EXTRA
CHULETA VACA 500 gr GALLEGA
CHULETA VACA KILO GALLEGA
CHULETA 700 GALLEGA
CHULETA BUEY (1000 gr)
CHULETA BUEY FRESCA (350/450 gr)
CHULETA BUEY FRESCA (500 gr)
CHULETA BUEY FRESCA (500 gr) EXTRA
CHULETA BUEY FRESCA (kg) EXTRA
CHULETA BUEY FRESCA (kg) PREMIUM
CHULETA VACA MENÚ
CHULETERO ALTO
CHULETERO ENTERO ESPECIAL
CHULETERO ALTO GALLEGO
CHULETERO BAJO GALLEGO
CHULETERO LOMO BAJO
CHULETERO PREMIUM
CHULETERO VACA GALLEGO ENTERO
CINTA LOMO ADOBADO FRESCA
CODILLO JAMON COCIDO S/PIEL MITAD
ENTRECOT ENTERO FRESCO ALTO
ENTRECOT LOMO BAJO
ENTRECOT CONGELADO BAJO + 6 S/COBERTURA
ENTRECOT LOMO BAJO PORCIONADO
ENTRECOT BAJO + 5 GALLEGO
ENTRECOT BAJO + 7 GALLEGO
ENTRÉCULA
FILETE TERNERA PLANCHA
MORCILLO
REDONDO AÑOJO FRESCO
SOLOMILLO CONGELADO + 3
SOLOMILLO FRESCO 2, 5/3
SOLOMILLO VACUNO GALLEGO FRESCO

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA GOLDEN 95 gr
HAMBURGUESA DE POLLO 180 gr
HAMBURGUESA GOLDEN 140 gr
HAMBURGUESA GOLDEN 180 gr
HAMBURGUESA LECHAL 60 gr
HAMBURGUESA MINI CORDERO LECHAL 30 gr
HAMBURGUESA MINI VACUNO 15 gr
HAMBURGUESA MINI VACUNO 30 gr
HAMBURGUESA MINI VACUNO 60 gr
HAMBURGUESA PREMIUM 180 gr
HAMBURGUESA PREMIUM 250 gr
HAMBURGUESA PREMIUM 60 gr
HAMBURGUESA STEAK HACHE
HAMBURGUESA VACUNO BAHIA

CERDO DUROC

CABEZADA DE LOMO CON HUESO DUROC
CHULETA SIN CABEZA DUROC
COSTILLA CARNOSO MEDIA DUROC
FALSA COSTILLA EN TIRA DUROC
FILETE CABEZADA C/HUESO DUROC
JAMÓN CERDO FILETEADO DUROC
LOMO CAÑA CERDO DUROC FRESCA
PALETILLA C/HUESO DUROC FRESCO
PALETILLA S/H DUROC FRESCO 4 B
SECRETO CERDO DUROC

CERDO BLANCO

CODILLO DE CERDO ASADO
LOMO ADOBADO LONCHEADO NAT.
LOMO AJILLO NATURAL CINTA
LOMO DE CERDO FRESCO
SOLOMILLO CERDO FRESCO

CARNE CONGELADA

Disponemos de una extensa gama de productos cárnicos que buscan cubrir todas tus necesidades: vacuno, porcino, aves, ovino, conejo y cordero, que además suministramos en diferentes formatos como, por ejemplo, hamburguesas.

lamb chops with pepper, thyme and garlic

CONEJO

CONEJO
CONEJO TROCEADO

FORÁNEA

TOURNEDOR DE CANGURO

VACUNO

ALBONDIGA VACUNO
CARNE NOVILLO
CARNE PICADA
CARPACCIO TERNERA 20 X 70 gr
CARRILLERA TERNERA
CHURRASCO TERNERA SOLUCAR
CONGELADO ENTRECOT LOMO ALTO
COSTILLA TERNERA (lechal)
LENGUA TERNERA (no cocida)
MORCILLO DE TORO
OSSOBUCO
RABO ENTERO
RABO TROCEADO
REDONDO LIDIA
REDONDO TERNERA
SOLOMILLO CONG TORRE + 2.5 kg
SOLOMILLO VACA CONGE + 2000
SOLOMILLO VACA CONGELADO – 2 KG
SOLOMILLO VACUNO PORCIONADO PREPARADO CA
TACOS CARNE PARA GUISAR

CORDERO

CHULETA DE PIERNA DE CORDERO LECHAL
CHULETILLA CORDERO NACIONAL
CHULETILLAS CORDERO CHILE
CORDERO ESPECIAL A PESO
FALDA DE CORDERO
JARRETE CORDERO IMPORTACIÓN
PALETILLA CORDERO
PIERNA DE CORDERO

CERDO IBÉRICO

ABANICOS IBÉRICOS CONGELADO
CARRILLERA CERDO IBERICO
CORONA IBÉRICA
COSTILLA IBÉRICA ADOBADA
COSTILLA IBÉRICA NATURAL
CRUCETA (secreto) IBÉRICA
LAGARTO IBÉRICO
PLUMA BARÓN DE LEY
PLUMA CERDO IBÉRICO
PRESA IBÉRICA (MACILLAS) ALJOMAR
PRESA PALETA IBÉRICA
SECRETO BARÓN DE LEY
SECRETO IBÉRICO
SECRETO MAGRO
SOLOMILLO IBÉRICO ALJOMAR

AVES

ALAS POLLO TROCEADAS
BOLITAS CODORNIZ (BAND. 20 UNID)
CODORNICES (BAND. 4 UNID)
CODORNIZ RELLENA DE FOIE 20 X 190
CONTRAMUSLO POLLO DESHUESADO
CUARTOS TRASEROS DE POLLO 375/400
CUARTOS TRASEROS POLLO (300 gr UNID)
JAMONCITO POLLO
MUSLO CODORNIZ (BAND. 20 UNID)
MUSLO PAVO (250 – 300 gr)
NO USAR BLANQUETA PATO CONG.
PAVO CHULETA
PECHUGA CODORNIZ (BAND. 20 UNID)
PECHUGA PAVO
PECHUGA POLLO FILETEADA
PECHUGA POLLO SOLU
PICANTONES (POLLITOS)
POLLO
REDONDO PAVO EXTRA

CERDO BLANCO

BROCHETA DE POLLO
CABEZA DE SOLOMILLO DE CERDO
CARRILLERA CERDO
CHULETA AGUJA S/AGUA
CHULETA LOMO CERDO
CHULETILLAS DE COCHINILLO
CINTA LOMO SIN AGUA
COCHIFRITO
COCHINILLO CUARTOS 8 PZA CAJA
COCHINILLO D.O. SEGOVIANO 5/6
CODILLO DE JAMON S/PIEL
COSTILLA CERDO
COSTILLA TIRAS CONGELADO DE CERDO
MINI BROCHETA DE POLLO
PINCHO MORUNO
SOLOMILLO CERDO EXTRA
SOLOMILLO DE CERDO C/A

CAZA

LIEBRE
LOMO VENADO
PALOMA TORCAZ 300/500 PELADA
PATO AZULÓN
PERDIZ CAZA (4 UNID. +/-350 gr)
PICHÓN DE BRESSE
RAGOUT DE JABALI A
RAGOUT DE VENADO (BOLSA DE 2,5 kg)

CANARD - PATO

Haciendo bueno el dicho de que del cerdo se aprovecha todo, podemos afirmar prácticamente lo mismo del pato: foie, muslos, delicias, hígado, magret, micuit, … Un manjar con multitud de posibilidades.

1474 y 1080 bloc

CANARD - PATO

BLOC FOIE-GRAS CANARD 200 gr
BLOC FOIE-GRAS CANARD 400 gr
BLOC FOIE-GRAS DE PATO 30% LATA KILO
BLOC FOIE-GRAS DE PATO SIN TROZO KILO
CONFIT MUSLO LATA 3 UND.
DELICIAS PATO CONFITADO (MANCHONS)
ESCALOPE PATO 20/30 GR SILVER
ESCALOPE PATO SILVER 50 gr
FLAUTA BLOC FOIE GRAS DE PATO AL VACÍO
HIGADO DE PATO RESTAURACION AL VACÍO
HIGADO PATO CRUDO SILVER
HIGADO PATO FILETEADO ETXENIKE
MAGRET DE PATO
MAGRET FRESCO DE PATO AL VACÍO
MICUIT
MUSLO CONFITADO AL VACIO 280 gr
PIERNA PATO CONFITADA (12 UNID., 3825 gr)
PUNTAS DE HÍGADO PATO SILVER

CALDOS Y SALSAS

Disponemos de una inmensa variedad de estos productos con dos finalidades: agilizar el trabajo en cocina con caldos llenos de sabor, y acompañar los platos con algunas de las variadas salsas de las que disponemos.

CALDOS Y SALSAS IGARTZA

CALDOS

CALDO DE CARNE EN PASTA 1 kg
CALDO DE CARNE EN PASTILLAS (96) SIN GLUTEN
CALDO DE POLLO EN PASTA 1 kg
CALDO S. CONCENTRADO DE CARNE 1 kg
CALDO S. CONCENTRADO DE PESCADO
CALDO S. COCENTRADO DE POLLO 1 kg

SALSAS

AJONESA CAMPERA 250 ml
BOMBA 28 mm DOSIFICADOR
HARINA ESPECIAL REBOZAR 1 kg
KETCHUP 280 gr
KETCHUP GARRAFA 1900 gr
KETCHUP SOBRE 12 gr
MAYONESA
MAYONESA CAMPERA 250 ml
MAYONESA CASERA CUBO 3800
MAYONESA CASERA SOBRE
MAYONESA CUBO VERDE 3800
MOSTAZA 260 G X6
MOSTAZA AMARILLA SOBRE
MOSTAZA GARRAFA 1900 gr
SALSA 4 QUESOS 600 gr
SALSA ALLIOLI CUBO
SALSA BARBACOA 300 gr
SALSA BARBACOA GARRAFA 1900
SALSA BARBACOA SOBRE 12 gr
SALSA BOLOGNESA 600 gr
SALSA BRAVA 265 gr
SALSA BRAVA GARRAFA 1850 gr
SALSA CARBONARA 600 gr
SALSA CESAR 250 ml
SALSA CESAR CUBO 2000 ml
SALSA COCKTAIL 250 ml X6
SALSA COCKTAIL CUBO
SALSA DE ALLIOLI 250 ml
SALSA GAMBAS 600 gr
SALSA PUTANESCA 600 gr
TABASCO
VINAGRE SOBRE

ACEITES

De girasol, de oliva virgen extra, especial para freidoras, … Disponemos de una gran variedad de aceites en multitud de tamaños y formatos.

igartzagourmet

ACEITES

ACEITE ESPECIAL FREIDORA OLIVA
ACEITE ALTO OLEICO
ACEITE DOBLE RENDIMIENTO
ACEITE FREIDORA FROMAX
ACEITE GIRASOL FROMAX
ACEITE GIRASOL LITRO
ACEITE OLIVA VIRGEN PICUAL 2 ltr
ACEITE OLIVA FROMAX 0,4 % litro
ACEITE OLIVA INTENSO litro
ACEITE OLIVA SOBRE
ACEITE ORUJO DE OLIVA
OLIVA VIRGEN EXTRA 5 litros
OLIVA VIRGEN EXTRA FROMAX 1 litro
SAL 1 gr
SAL FINA
SAL MALDON CUBO 1,5 kg ETXENIKE

LACTEOS

Lacteos en formato queso, nata o producto terminado. Para que los utilices como complemento a tus creaciones o como producto terminado para incluir en tu carta.

LACTEOS IGARTZA

QUESOS

MANTEQUILLA 10 gr 96 MICROTARRINAS
MOZZARELLA RALLADA
NATA SPRAY GRAN DESSERT 500
QUESO AZUL (CUBOS)
QUESO AZUL DANES 50 % mg
QUESO CREMA CUBO 2 kg
QUESO CREMA CUBO 5 kg
QUESO DE BURGOS BRIK
QUESO DE OVEJA SEMI-CURADO CUARTOS
QUESO DE OVEJA VIEJO
QUESO EDAM EDAMER 3 kg
QUESO EDAM KILO LONCHEADO
QUESO EMMENTAL BARRA
QUESO EMMENTAL RALLADO FRANCÉS
QUESO ENTERO DE OVEJA SEMICURADO
QUESO FETA SALMUERA
QUESO GOUDA BARRA
QUESO HAVARTI 60 % MG 4 kg APROX
QUESO PHILADELPHIA 2 kg
QUESO PHILADELPHIA 5 kg
QUESO ROQUEFORT
RULO DE CABRA LONCHEADO 42 mm 7 gr
RULO DE CABRA LONCHEADO 78mm 20 gr
RULO DE CABRA LONCHEADO 78 mm 62 gr
RULO DE CABRA MEZCLA 50 %
RULO DE CABRA MINI
RULO QUESO DE CABRA
SILVERADO CREMA

NATAS

CREMA VEGETAL DUETTO 25 %
NATA 1 L. 35.01 %
NATA 1 L. 20 % cocina
NATA SPRAY 1000 gr
OLIVA VIRGEN EXTRA FROMAX 1 litro
SAL 1 gr
SAL FINA
SAL MALDON CUBO 1,5 kg ETXENIKE
MAGRET DE PATO
MAGRET FRESCO DE PATO AL VACÍO
MICUIT
MUSLO CONFITADO AL VACIO 280 gr
PIERNA PATO CONFITADA (12 UNID., 3825 gr)
PUNTAS DE HÍGADO PATO SILVER

POSTRES

CHOCOLATE A LA TAZA 1 lt
CHURRO LAZO
CREMA CATALANA CHAMBO
CUAJADA 1 kg
FLAN DE HIGOS CONFITADOS PEDRO XIMENEZ
FLAN DE QUESO CON SALSA DE ARÁNDANOS
FLAN DE TURRÓN ALMENDRADO CON CHOCOLATE
MOUSSE DE CHOCOLATE 1 kg
NATILLAS 1 lt
NATILLAS VAINILLA CHAMBO
YOGURT NATURAL CHAMBO

PASTELERÍA Y PAN

Panes y productos terminados o complementos de todos los sabores para postres. La mejor manera manera de terminar una buena comida es un buen postre.

POSTRES IGARTZA

TARTAS Y BRAZOS

BANDA TARTA MANZANA
BRAZO CREMA/CHOCOLATE
BRAZO CREMA/YEMA
BRAZO YEMA
BROWNIE CON NUECES 3*16 RACIONES
CORAZA BOMBON CHOCOLATE NARANJA
CUPULA DE CHOCOLATE
DUO CHOCOLATE TARTA 2,2 kg
PANTXINETA
PASTEL VASCO
TARTA CHOCOLATE PORCIONES
TARTA DE QUESO FRESCO CON MANDARINA
TARTA MANZANA
TARTA MANZANA CON NUECES
TARTA MANZANA PORCIONES
TARTA NATA YEMA sin gluten
TARTA QUESO ARANDANOS
TARTA QUESO CON FRESAS
TARTA QUESO DULCE DE LECHE
TARTA QUESO Y FRESA
TARTA SACHER SIN GLUTEN
TARTA SAN MARCOS REDONDA
TARTA SANTIAGO
TIRAMISU BANDA
TIRAMISU BANDA CHEF
TIRAMISU INDIVIDUAL

PLANCHAS

PASTA FILO
PASTA WANTUN COCER 200 gr
PASTA WANTUN FRITO ROJO 250 gr
PLACA CHOCOLATE
PLACA DE LIMON
PLACA DE QUESO Y ARANDANOS
PLACA DE SAN MARCOS
PLACA LICOR WHISKY
PLACA SELVA NEGRA
PLACA TIRAMISU
PLANCHA CHOCOLATE
PLANCHA DE BIZCOCHO

HOJALDRES

HOJALDRE MANTEQUILLA SOLUPRE
HOJALDRE BANQUET (MANTEQUILLA)
HOJALDRE BANQUET (MARGARINA)
HOJALDRE MASA 1/2 KG.
HOJALDRE MASA PLANCHA 40/30
PANCAKE (CAJA 30 UND.)
PASTA BRICK (10 U/PAQ)

PASTELES

BOCADITOS DE NATA
CREPE CHOCOLATE
FONDANT DE CHOCOLATE
PETISU CHOCOLATE
PETISU CREMA
PETISU NATA

SIROPES

SIROPE CARAMELO X 1.2
SIROPE CHOCOLATE X 1.2
SIROPE FRESA X 1.2
SIROPE FRUTAS BOSQUE X 1.2
SIROPE MENTA 1,2 KG
SIROPE NARANJA 1,2 KG
SIROPE VAINILLA X 1,2
SMOOTHIES PALMBEACH FRUITMIX MANGO
SMOOTHIES PARADISE FRUITMIX MANGO
SMOOTHIES SUNSHINE FRUITMIX ANANAS
SMOOTHIES TROPICAL FRUTMIX

FRUTAS Y PURÉS

ARANDANO ROJO
CARPACCIO DE PIÑA 10 rac. X 80 gr
CASTAÑA
COULIS DE ALBARICOQUE
COULIS DE FRESA
COULIS EXOTICO
COULIS FRAMBUESA
COULIS MANGO& FRUTA PASION
FRAMBUESAS ENTERAS
FRESAS
FRUTAS ROJAS DEL BOSQUE
GROSELLA NEGRA
MORAS ENTERAS
PURÉ ALBARICOQUE
PURÉ DE COCO
PURÉ DE FRAMBUESA
PURÉ DE FRESA
PURÉ DE MANDARINA
PURÉ DE MANGO
PURÉ DE MANZANA VERDE
PURÉ DE MARACUYA
PURÉ DE MELON
PURÉ DE PIÑA
PURÉ DE PLATANO

PAN

PAN PAYES 23 cm (42 UND X 720 gr)

HELADOS

Un clásico que nunca falla y que te ofrecemos en diferentes formatos y sabores.

helados_igartza

HELADOS

CONO DE HELADO NATA CHOCOLATE
HELADO SANDWICH VAIN/CHOCO (6 und)
POLO NATA (26 und) 75 ml
TARRINA DE HELADO

CAFÉS E INFUSIONES

Cerramos el círculo con nuestra oferta de cafés, tes e infusiones de diferentes procedencias y sabores.

cafe

CAFÉS

CAFÉ EN GRANO FUNK
CAFÉ EN GRANO JAZZ
CAFÉ EN GRANO SOUL
CAFÉ EN GRANO SWING DECA
CÁPSULA CAFÉ FUNK
CÁPSULA CAFÉ JAZZ
CÁPSULA CAFÉ SOUL
CÁPSULA CAFÉ SWING DECA
CIALDA CAFÉ DESCAFEINADO
NESCAFÉ DESCAFEINADO

INFUSIONES

DISPLAY 8 SABORES DE TÉ
INFUSIÓN FRUTAS DEL BOSQUE
INFUSIÓN SUEÑOS TROPICALES
MANZANILLA
MENTA POLEO
ROOIBOS ALBAHACA
TÉ NEGRO ENGLISH BREAKFAST
TÉ NEGRO SUEÑOS DE SENA
TÉ ROJO PU-ERH YUNNAN
TÉ VERDE CHINA GUNPOWDER
TÉ VERDE HIERBABUENA
TILA

ENDULZANTES

AZÚCAR BLANCO
AZÚCAR CON AGITADOR
AZÚCAR MORENO
COLA CAO SOBRES
EDULCORANTE
GALLETA BLACKZI

VAJILLA

CATALOGO BLACKZI
TAPA VASO TAKE AWAY 125 ml (100 unid.)
TAPA VASO TAKE AWAY 280 ml (100 unid.)
TAZA CAFÉ BLANCA + PLATO
TAZA CAFÉ NEGRA + PLATO
TAZA CAPUCCINO BLANCA + PLATO
TAZA CAPUCCINO NEGRA + PLATO
VASO TAKE AWAY 125 ml (80 unid.)
VASO TAKE AWAY 280 ml (50 unid.)