Una receta sencilla para disfrutar de un buen pulpo de manera informar. A este pulpo en tempura, que podemos especiar o no depende del gusto, lo matizaremos con un toque…
Para estos chipirones en su tinta con arroz blanco partimos de una receta tradicional vasca, una elaboración de toda la vida. Buen producto, guarnición que no falla y unos matices…
Hoy trabajamos uno de los productos destacados en Igartza Food Service, el pulpo. Y pensamos en nuestras barras de pintxos y en los aperitivos de nuestros restaurantes. Así es que…
Hoy trabajamos con una lubina Aquanaria, un producto de primer nivel. Y vamos a preparar una receta sencilla, simple, una elaboración de las de toda la vida. Respetando al máximos…
Es una de las piezas exquisitas del atún rojo y este morrillo de Balfegó es excepcional. Es el corte que se situa en la parte posterior de la cabeza del…
Vamos con una receta diferente para esta lubina de Aquanaria. Una elaboración de lubina curada con remolacha a la sal y sorbete de perejil, que le aportará un toque diferente…
Balfegó nos proporciona un atún rojo de primera calidad. Os mostramos en la receta un guiso con una pieza más fibrosa, pero que ofrece unos esplendidos resultados. Un guiso tradicional…
Merluza con gazpacho verde y salteado de verduras asadas Tomás Alonso Chef Ejecutivo Bonduelle Nº Personas: 4 INGREDIENTES 200 gr de salteado de verduras asadas Bonduelle, 400 gr de merluza…
Lomo de merluza envuelta en boletus edulis con espuma de coliflor Xabier Zabala Restaurante Kirkilla Zarautz Nº Personas: 4 Dificultad: Media Coste por ración: 4,00 € INGREDIENTES 600 gr de…
Taco de bacalao con bilbaína y piperrada frita con verduras prefitas de Bonduelle Tomás Alonso Chef Ejecutivo Bonduelle Nº Personas: 4 INGREDIENTES 100 gr de cebolla prefrita Bonduelle, 100 gr…