Una lubina de Aquanaria es siempre un buen punto de partida. Hemos preparado esta receta de Lomo de lubina al horno con su jugo ligado con ajos fritos y patata…
Un producto de calidad premium de Bacalaos Alkorta que nos hemos decidido a cocinar a baja temperatura. Ligamos su jugo de cocción para acompañarlo y le ponemos un poco de…
Os preparamos un atún rojo de Balfegó de gran calidad, con máximo respeta al producto y dándole unos toques cítricos que le darán una sensación fresca y uno matices muy…
Con un extraordinario producto de Balfegó, os proponemos este plato fresco de lomo de atún rojo con jugo de tomate ligado, pepinos y cebolletas encurtidas. Fresco, sencillo y de contrastados…
Os presentamos una fritura básica, únicamente con harina, pero a la que le vamos a dar un marinado a base de ajo, limón y cilantro que nos van a ofrecer…
Un bocado refrescante, crujiente y ligero para ofrecer a nuestros clientes para iniciar de una comida. Una receta e informal. Aquí esta este taco de maíz con pulpo, hierbas, aguacate…
En frío, con esta espectacular lubina de Aquanaria que hemos combinado con un helado de pimienta de sichuan. Refrescante, sabrosa, deliciosa.... un opción para tu restaurante y para destacar con…
Para este rulo de lubina partimos de un producto de primera calidad, como la lubina atlántica de Aquanaria. Receta sencilla, respetando el producto y preparándolo para un divertido consumo, por…
Una almejas limón, un poco de pasta y una salsa verde conforman esta receta sencilla y rápida que nos ofrece sabor y una elaboración rápida en el restaurante. Desde Igartza…
El salmón fresco que tenemos en Igartza Food Service es un producto de una calidad muy alta, es salvaje y lo podemos elaborar con un marinado frío para comerlo en…