Tosta de salmón marinado  y ahumado con guacamole, cilantro y espuma de coco
Tosta de salmón marinado y ahumado con guacamole, cilantro y espuma de coco

Tosta de salmón marinado y ahumado con guacamole, cilantro y espuma de coco

El salmón fresco que tenemos en Igartza Food Service es un producto de una calidad muy alta, es salvaje y lo podemos elaborar con un marinado frío para comerlo en…

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Papillote de cabrarroca

Papillote de cabrarroca Nº PERSONAS: 4 Dificultad: Media Coste por ración: 3,50 € INGREDIENTES 8 porciones de lomo de cabrarroca, 2 zanahorias, 300 gr de verde de la cebolleta, 1…

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Brocheta de rape  y vieiras con americana
Brocheta de rape y vieiras con americana. Igartza Food Service.

Brocheta de rape y vieiras con americana

Brocheta de rape y vieiras con americana Nº PERSONAS: 4 Dificultad: Media Coste por ración: 5,00 € INGREDIENTES Salsa americana: 2 cebollas, 6 zanahorias, 2 puerros, 200 gramos de tomate,…

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Ravioli de langostino
Ravioli de langostinos

Ravioli de langostino

Xabier Zabala Restaurante Kirkilla Zarautz Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Ingredientes 12 raviolis Para la pasta fresca: 125 gr de harina, 1 huevo, 1 pizca de azafrán molido y sal…

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Ceviche de lubina en crudo
Ceviche de lubina en crudo

Ceviche de lubina en crudo

Xabier Zabala Restaurante Kirkilla Zarautz Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Referencia Igartza Lubina: 2094 Ingredientes 600 gr de lubina , sal, zumo de 2 limas, 600 gr boniato, cilantro fresco,…

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Bombón liquido de langostino relleno de txangurro y salsa americana
Bombón líquido de langostinos relleno de txangurro y salsa americana

Bombón liquido de langostino relleno de txangurro y salsa americana

Una atractiva propuesta con esencia de mar. Un bombón partiendo de un carpaccio de langostinos y relleno de txangurro, el buey de mar. Xabier Zabala Restaurante Kirkilla Zarautz Nº personas:…

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Cesta de vieras y mejillones sobre base de salsa americana y frutos del mar
Cesta de vieras y mejillones sobre base de salsa americana y frutos del mar

Cesta de vieras y mejillones sobre base de salsa americana y frutos del mar

En Igartza Food Service nos preocupamos por ser un colaborador eficaz y, junto a productos de primera calidad, ofrecemos soluciones semi elaboradas, que faciliten la elaboración y dejen espacio a…

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Cesta horneada con vieiras marcadas, langostino y espuma de mar
Cesta horneada con vieiras marcadas, langostino y espuma de mar

Cesta horneada con vieiras marcadas, langostino y espuma de mar

Receta de horno con sabor marinero. Vieiras, langostinos y mejillones una combinación perfecta para elaboración fáciles que ofrecen un valor añadido a nuestra carta de restaurante, como esta cesta horneada…

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Langostino frito con mojo picón
Langostino frito con mojo picón

Langostino frito con mojo picón

La sencillez de una receta no está reñida con su espectacularidad. Un buen producto siempre será la base, así lo pensamos en Igartza Food Service. Trabajar una visualidad creativa aporta…

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