Un postre tradicional. De aquellos que no faltan en las cartas de los restaurantes que elaboran sus propios postres. Aquí le damos unos pequeños matices a este clásico arroz con…
Una paella es, sin duda, uno de los platos más socorridos un menú del día, sobre todo cuando nuestra cliente sobre todo cuando contamos con familias con niños entre nuestra…
Una lubina de Aquanaria es siempre un buen punto de partida. Hemos preparado esta receta de Lomo de lubina al horno con su jugo ligado con ajos fritos y patata…
Un producto de calidad premium de Bacalaos Alkorta que nos hemos decidido a cocinar a baja temperatura. Ligamos su jugo de cocción para acompañarlo y le ponemos un poco de…
Os preparamos un atún rojo de Balfegó de gran calidad, con máximo respeta al producto y dándole unos toques cítricos que le darán una sensación fresca y uno matices muy…
Con un extraordinario producto de Balfegó, os proponemos este plato fresco de lomo de atún rojo con jugo de tomate ligado, pepinos y cebolletas encurtidas. Fresco, sencillo y de contrastados…
Una receta sencilla para disfrutar de un buen pulpo de manera informar. A este pulpo en tempura, que podemos especiar o no depende del gusto, lo matizaremos con un toque…
Para estos chipirones en su tinta con arroz blanco partimos de una receta tradicional vasca, una elaboración de toda la vida. Buen producto, guarnición que no falla y unos matices…
Malvasia nos provee de un producto magnífico del pato. Un confit con el que os proponemos esta receta de pato a la naranja y foie, que trabajaremos con una salsa…
Os presentamos una fritura básica, únicamente con harina, pero a la que le vamos a dar un marinado a base de ajo, limón y cilantro que nos van a ofrecer…